Любому пищевому продукту можно найти замену, даже хлебу; без многих видов продовольствия удается обойтись. Без соли — нет. Это единственный в мире продукт, который нечем заменить и без которого жизнь человека невозможна. Медики установили, что в организме человека без соли не происходит обмена веществ, прекращается пищеварение.
Живое существо, не получая соли, гибнет тем быстрее, чем больше пищи получает. (27 фотографий)
К счастью, природа с размахом запасла галита, как называют поваренную соль в минералогии. Например, в Советском Союзе сейчас разведано больше 100 месторождений с общими запасами свыше 100 млрд. т соли. Но природные ресурсы соли, даже по скромным оценкам, в сотни раз больше.
Добывать соль было трудно во все времена. Еще в начале XX в. это делали в основном вручную.
«Иди ты, брат, на соль! Там всегда найдешь работу. Всегда найдешь.» Потому как дело это каторжное, отчаянное дело». Так говорят о добыче соли в рассказе М. Горького «На соли».
И не смотря на то, что практически везде соль уже добывают механизированным способом, в Индии и Индонезии продолжают добывать соль вручную.
Добыча соли вручную — это поистине адская работа!
Мужчина сгребает соль.
Женщина держит в руках горсть соли.
Соль оседает и въедается в кожу.
Люди стоя по колено в соли, выгребают ее из грузовика.
Здесь соль рассыпают по пакетам.
Осенью на берегу моря выкапывают небольшой водоем. Его через канаву наполняют морской водой. Она здесь находится некоторое время, пока не осядут песок, глина, камешки.
Затем ее выпускают в следующий бассейн, а весной — в третий. Все это время вода испаряется, концентрация соли в ней возрастает. К концу лета в последнем бассейне появляется слой соли. Его сгребают — выволакивают.
Затем соль складывают в бугры высотой 10-15 м. Дождевая вода промывает их, выносит ненужные химические соединения.
Свежие комментарии